Kasza jaglana z cukinią i awokado z suszonymi pomidorami

Witajcie! Dzisiejszy obiad przeszedł moje najśmielsze oczekiwania, więc postanowiłam udostępnić przepis który jest całkowicie mojego autorstwa i jestem z niego dumna :) Świetne połączenie smaków i ciekawy efekt wizualny. Zapraszam!


Składniki (obiad dla 2-3 osób)

  • 2 torebki kaszy jaglanej
  • kilka pieczarek (ja dałam około 10)
  • pół czerwonej cebuli
  • jedna mała cukinia lub dwie (na zdjęciu jedna)
  • pół słoiczka suszonych pomidorów w oliwie/oleju
  • przyprawy sycylijskie ewentualnie prowansalskie
  • pół szklanki passaty poimdorowej
  • duża łyżka przecieru pomidorowego
  • olej rzepakowy, sól, pieprz
  • 1/5 kostki masła (wersja vegan - zamiast masła olej)

Przepis


  • Kaszę gotujemy według zaleceń producenta (około 15minut) w osolonej wodzie, następnie odcedzamy i wsypujemy do dużej miski.
  • W trakcie gotowania kaszy nastawiamy piekarnik na 210stopni i wkładamy cukinię w plasterkach około 2cm na papier do pieczenia który smarujemy olejem rzepakowym. Cukinię na papierze oblewamy jeszcze raz odrobiną oleju i posypujemy przyprawami sycyliskimi. Pieczemy aż uzyskamy miękkie, soczyste talarki. Jeżeli lekko się zarumienią jest to idealny moment do wyciągnięcia, choć blade też są pyszne. 
  • Pieczarki i czerwoną cebulę kroimy w kostkę lub paski i smażymy na masełku.
  • Pieczarki z cebulą wsypujemy do miski z kaszą i mieszamy, można dodać pieprz lub sól do smaku.
  • Blendujemy pomidory, passatę, przyprawy sycylijskie i przecier pomidorowy. Przyprawy dodajemy wedle gustu, więc nie podałam dokładnej ilości. 
  • Awokado obieramy, wyciągamy pestkę i tniemy na paski.
  • Wszystko co powstało wykładamy na talerze. 


10 komentarzy:

  1. Wygląda bardzo apetycznie! :) Ja uwielbiam cukinie, ale nie pomyślałabym o dodaniu do niej suszonych pomidorów. :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ubóstwiam awokado,super to wygląda ❤

    OdpowiedzUsuń
  3. Wygląda to bardzo przepysznie, niestety nie przepadam za cukinią;(

    OdpowiedzUsuń
  4. Cukinia z suszonymi pomidorami jest to piękne połączenie:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Hey! I just wanted to ask if you ever have any trouble with hackers?

    My last blog (wordpress) was hacked and I ended up losing many months of hard work due to
    no data backup. Do you have any solutions to protect against hackers?

    OdpowiedzUsuń
  6. Hello to all, it's actually a good for me to visit this website, it contains
    precious Information.

    OdpowiedzUsuń
  7. Hmm it appears like your blog ate my first comment
    (it was super long) so I guess I'll just sum it up what I submitted and say, I'm thoroughly enjoying your blog.

    I too am an aspiring blog writer but I'm still new to everything.
    Do you have any recommendations for rookie blog writers?
    I'd definitely appreciate it.

    OdpowiedzUsuń
  8. magnificent points altogether, you just won a
    emblem new reader. What would you recommend in regards to your submit that you just made a few days ago?
    Any sure?

    OdpowiedzUsuń
  9. Right here is the perfect web site for anyone who really wants to understand this
    topic. You realize a whole lot its almost tough to argue with you
    (not that I personally will need to?HaHa). You definitely put a brand new spin on a subject
    that's been written about for years. Great stuff, just wonderful!

    OdpowiedzUsuń
  10. I am really impressed with your writing skills and also with the layout on your blog.
    Is this a paid theme or did you modify itt yourself?
    Anyway keep up the excellent quality writing,
    it's rare to see a nice blog like this one nowadays.

    OdpowiedzUsuń

Copyright © 2014 DIETA ROŚLINNA i urodowe porady , Blogger